::Daging Halia wif Kacang::

Salam ....

baru ari ader angin nak update..hu..hu...mokcik x sehat dah tua2 nie ...almaklum lah...ramai penyakit yg bkenan..tp hari ie alhamdulillah dah ok sket....(bkn ngader2 xnak puasa weiii)...

Daging Halia Wif Kacang Panjang... heee konon nyer nak buang angin kan ..makan halia banyak2..tp dah 2 sian lak tgk kacang panjang cam nak monopos dah tue yg campuq sekali tue...menu tuk pokcik smlm....

1/2 kati daging...(d gaul bersama kunyit dan sedikit garam)

1/2 cawan air

kacang panjang d potong dlm 2 inci

2 sudu sos tiram

1 labu bawang besar(dipotong 6)

1 biji cili merah(d potong)

5 biji cili padi(d potong )

1 pokok daun bawang/sup

bahan tumbuk

6 inci halia...

3 biji bawang putih

1/2 labu bawang besar...

1/2 sudu jintan manis

1/2 sudu jintan putih

cara:

• tumisbahan tumbuk td...sampai naik bau...
• masukkan daging goreng sebentar kemudian masukkan air....biar daging lembut
• masukkan kacang panjang gaul n biarkan sebentar
• masukkan sos tiram...
• last masukkan cili , bawang n daun sup/bawang ....siap..

yg nie lak watnyer masa besday anak buah...tp cam tlembek sket....tp bulih la xder la tahap kena mkn ngan sudu ...cuma lemah lembut cam mokcik sket...ngehh,,ngehh....resepi biasa dari kenkawan jgk kan..nun kat ghumah puan hana yea tq puan .... ..ramai dah yg duk wat kan...

soto yanga ado jerkkk......x cukup bahan lak....belasah jer ....janji namanya soto...wat bekal pokcik ari tue...(3 hari lepas kot)....

cam sedih jer soto nie..nak lrpas gian jer..pas nie nak wat len ...wat yg beh sket..heeeeeeee tu pun kalo rajin ler.... okeh.nak p kuak lentang jap pala ku pusing weiiiihhh....bengong2 sket...ting tong pun ada....

::Cheesecake::

Ni haaaaa....siaran tertunda..heee...Last N3 ada ckp pasal cis kek kan ..ni ha..sepesel tul pokcik yg sambut besday 2 hari lepas..pes time mokcik wat cis kek nie..alhamdulillah..sedap sgt..(yea la dah nama pun cis kek kan,mustilah sodap..)..adik punsuker melainkan si kakak anak perempuan ku itu...aduhai jenuh suh rasa x nak...jgk2...last cari kek coklat dia jugak..itu jer yg dia makan kek lain tue..tgk mud gak...xper la ..janji makan jugak ka... dari x nak langsung....

tp cam cemomot sket yea la banyak sgt tgnnya...tp x kisah janji anak2 buat tuk abbi ....

resepinya ..biasa lah dari rmh mokcik hana -jepun yea...kak CnP nie...halal yea..resepi asal ntah dari sape ekk..apa pun mintak halal lah yea.....tq.

Bahan-bahan

Untuk base (jika suke biskut byk, leh gandakan base nih)
80g biskut merie or etc - hana gune ritz50g butter - cairkan

Untuk Cheesecake

• 250g cream cheese
• 200g whipping cream
• 150g yogurt plain(wa letak yg perasa blueberry tue sbb xder syrup nyer)
• 50g gula - leh add
• 15g gelatin
• 60ml air panas
• 50g buah blueberry tin - hana gune yang segar+ jem
• 25ml syrup blueberry - bleh gune filling@jem blueberry

Cara-cara

• Hancurkan biskut sehingga menjadi serbuk. Sediakan loyang springform 18cm. Alas loyang dengan plastik wrap atau kertas minyak supaya senang nak keluarkan.
• Tuang mentega ke dalam biskut. Kacau rata. Tuang ke dalam loyang dan padat2kan.
• Simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya 30min-sejam.
• Bancuh gelatin dengan air panas. Kacau sehingga gelatin larut. Suamkan. (atau boleh juga kaedah double boiler utk satukan gelatin nih agar tidak berbiji2)
• Pukul cream cheese dan gula hingga gula hancur dan nampak gebu. Masukkan yogurt dan juga whipping cream.
• Pukul lagi hingga sebati. Masukkan gelatin dan pukul lagi hingga rata.
• Gunakan spatula, masukkan buah blueberry dan juga syrup. Tak perlu kacau sebati sebab inginkan hasil seperti marble.
• Tuang ke dalam loyang biskut tadi. Dan sejukkan semula di dalam peti ais lebih kurang 2-3jam.
• Potong dan hidangkan.

::StimBOT yg Karam n Sate::

salam ..

hari nie bz tul.... hari nie besday pokcik...xder pun yg sepeselnyar mokcik just wat stimbot nie ...pas 2wat sate sket...n Blueberry cis cake...per dgr nama mggoda iman tau.....mlm nie kita update stimboat n sate dulu yea..cis kek nyer next N3 yea sbb ada trajedi tp cis kek ku ttp jadi..........

jom layan ini bot....amacam cam bot karam x...penoh....i tell u... kalu bulih ada lg yg nak dletak tue..tp pikior2 memelam dah melantak cam gini ...kompem sok timbang up lagi 1kg..ha..ha..gilos mokcik kan..x per bg pokcik makan sempena besday yg ke-23...eh..ehh..ehhh yea ker ttiba jd muda balik.....he..he..tukar jap 3 tue kedpn...hah..baru btul 32 thn....mokcik heeee ..muda agi....

jom kita makan dulu..ada udang ..sosej..fishball ..fishcake..ayam..daging sutun..tauhu..putik jagung.. brokoli..carrot..salad ..ada mee kering sket..mokcik belasah buh jgk..cukup ler tue kat kedai pun xder dpt cam gini ....pas 2 kuahnya wat kuah tomyam..nak wat kuah sup cam x pedas lak...


sape nak ....buh jer reta karun dlm bot tue pilihg sndiri....pas 2 pandai ler buka rice cooker tue ambek kuah....sadis lak tgk..hikk..hik...ade ker patut pakai rice cooker wat stimbot....mokcik xder piuk dia ..so belasah jer la rice cooker pun rice cooker...humban jer semua masukkk...senang kojer mokcik ..pas 2 senduk sndiri ler sapa2 yg nak....pas 2 tulung abaikan yg bsepah kat belakang tue....ngan lutut yg x cantik tue..

sate ku ini sgt sedis skali.....nape ntah cam x jd jer cam kering xder bminyak pun....bako pakai arang ..... tp bdk2 nie xder pun ckp x paper......hikk...hikkk.hik...sape nak.. rasanyer ada lg 2-3 cucuk kot...
ha korang layan jer la mokcik nak tido lak mata cam burung sintar dah...

::Keju Oh Keju::

MEmilih Keju Yang Halal....info dari chef Norzailina Nordin......http://norzailina.blogspot.com/2009/12/memilih-keju-halal.html

Terdapat pelbagai jenis keju dijual di pasaraya. Jadi, bagaimana memilih yang HALAL?* Pastikan ada logo Halal dari pengeluar di negara berkenaan.
Contohnya, keju dari Australia mesti ada logo Australian Halal Board. Begitu juga keju dari France, New Zealand dll.*

Rennet - bahan yang digunakan bagi menukar susu kepada pepejal keju. Biasanya ia diperbuat daripada bahagian dalaman perut binatang seperti lembu dsbnya. Jikalau lembu tidak disembelih mengikut keperluan agama Islam, bermakna ia tidak Halal dimakan. Kebanyakan keju dari Eropah menggunakan rennet daripada binatang.

Hanya pilih rennet:- microbial rennet (diperbuat daripada microbes, termasuk fungi dan bakteria)- non-animal rennet (diperbuat daripada bahan kimia lain atau sumber bukan binatang)- vegetable rennet (diproses daripada sumber tumbuh-tumbuhan)

* Kini sudah ada keju yang tidak menggunakan rennet langsung tetapi melalui proses pemerapan (fermentation).

* Keju lembut (soft cheeses) seperti krim keju tidak menggunakan rennet dalam pembuatannya.* Baca setiap paket keju yang dibeli kerana ia mungkin Halal dalam bentuk sebuku (block) tetapi tidak Halal dalam paket yang sudah diparut (ready grated).

* Keju dalam bentuk serbuk (kering) seperti Parmesan juga mungkin tidak Halal, jadi, berhati-hatilah selalu. Parmesan sering dihidangkan di restoran bersama Caesar Salad atau Spaghetti Bolognese

::Aiskrim Coklat::

N3 last tuk mlm nie.....



ambek resepi nyer dari rumah Kak Nor...n dR CMG ... Tp Kak Nor wat eskrim buah naga..cik mat lak kacang merah...mokciknya lak perasa coklat...minta izin dr dua otai nie....cNp kat cni wat rujukan....sbbnya anak mokcik berdua 2 mmg hantu eskrim.....sekali sekala bulih la buat kan....tp bila time M tue menapak ke kedai gak....

buat nya dah banyak hari tp saja bg dia duk mbekukan diri dlm peti ajaib 2...bkn apa c kakak 2 duk batuk..jd sembunyi dulu lah...pg n malam jer batuknya..tp xder kahak pun batuk teruk sgt sampai cam nak muntah....2 yg biar dulu ekrim nie....

yg nie versi mokcik ..makan ngan roti ala2 jem eskrim gitu sedap....xder la ngilu jer gg mokcik nie....diorg x layan ngan roti ..makan ais ajer....letak sket parutan coklat errrrrmmmm mmg best arrr..sejuk pas 2..pahit2 coklah tue..mmg nikmat lah..try la rugi x wat ....mcm kedainyer....apa pun tenkiu kat dua chef kita Cik Mat N Kak Nor...

(wa wat aiskrim coklat...buah naga ya ampun x mkan dek anak2 mokcik)

270gm tepung krimer ( spt. coffemate)

500ml fresh milk

120gm gula castor

300gm buah naga(wa ganti kan ngan ngan coklat emulco)

1. Blend buah naga(wa letak perasa coklat) bersama sebahagian fresh milk.
2. Campurkan kesemua bahan dgn balloon wisk hingga sebati.
3. Sejukkan dlm freezer hingga 3/4 beku.
4. Keluarkan dan pukul dgn mixer dgn kelajuan tinggi hingga kembang dan gebu lebih kurang 10 ~ 15 minit.
5. Masukkan dlm bekas dan simpan dlm freezer sekali lg sehingga aiskrim beku.
6. Bila dah beku boleh la dihidangkan.
7. Selamat mencuba.

* untuk mendapatkan hasil aiskrim yg betul2 halus dan cantik serta gebu, boleh la diulang sekali lg proses no 3 dan 4

okeh nak g tido...hua..ha..baru kul 8 ....kang ada yg kena buang ikut tingkap..tido awai sgt....

::Lala::

salam ....

ari nie mokcik xder masak beria pun just wat sayur lala nie pas 2 goreng ikan......wat sambal kicap sket....pas 2 wat sayur sawi+ telor...hermmmmm tu lah lunch kitaorg hari nie...td g kedai tgk barang pun cam xder idea nak masak pa..wat simple2 nie sesekali sedap gak kena lak ngan nasi panas2 .....
tp lala kali kecik2 jer ..uishh berbinau gak biji mata nie nak buang kulitnya banyak tul ..pmokcik dah buang la segala kulit malit lala nie bg isi jer tuk hulubalang berdua tue . senang diorg nak mkn..pokcik nyer kena buang sendiri... sbbnya mata mokcik cam nak tkuar dah duk tgk lala nie...heee

::Jagung...Jagung...Jagung Manis::

again....

tgahari nie semua makan jagung jer mokcik malas masak..bulih x gitu...diet semua.....makan jagung pun bulih kenyang sampai tgolek maaa........pokcik xder g ceramah,jd mokcik nie truz jadi malas nak masak....

bila makan jagung nie tringat masa dedolu bila arwah ayah beli jagung jer...sonok gilos..bkn sbb jagung sbb rambut2 jagung tue...mak buang kulit jer kitaorg kutip rambut2 2..wat per..he.he..heeee wat janggut..kutip rambut tue buh plekat ngan selotep..tempek kat dagu..kat mata....kelakor gila..td wat gak kat bdk2 ...habih sepah satu ghumah ngan rambut jagung nie....adik xmo ..takot ha..ha..ha.....

jom makan jagung manis rebus kejap jer letak garam sket nak lgi sedap sapu planta..sket errmmm sedapppppp......

::Kacang Tumbuk N Kacang Potong::

morning ......

salam pagi ahad yg mendung ..ermm kalu duk dlm kain selimut nie best nyer..hu..hu.hu..tp xder makna nya kalu pepagi nak berselimut....banyak kojer weiii jgn mgada2......kain mokcik dari semalam x kering2 lagi nie basuh lagi...penoh dah ampaian kat luar tue...

sarapan pagi nie just goreng nasi yg x abis smlm jer pas tue panas kan lauk2 yg ada dlm esbox tue..kalu x wat cam tue alamat masuk cik tonsam ler kan...alhamdulillah semua dah clear.... naseb la pokcik pun jenis tekak yg x berapa mgada2..hikk.hikk..hikk..

kacang tumbuk nie ada x yg suker ....mokcik x berapa la kan sbbnyer manis sgt lagi pun mokcik dah cukup manis jd xyah ler mkn yg manis2...muahaha.haaa perasaan jer kan ..xder la mmg mokcik x berapa la sgt..bila mkn kang masuk celah gg uishh merana beik xyah kan.....

pokcik nyer yg bkenan ssgt...lagi satu nie kacang potong...mmg peberet pokcik nie ..dah lama cari ssb kalu beli kat kedai biasa tue yg buat nye Ah Mei la...Ah Chong lah kan..tp yg nie orang melayu yg buat so nak mkn tue rasa selamat la kan...

dari penoh balang dah tinggai stengah semua nie pokciknyer yg duk belasah
........mokcik just kutip yg pecah2 tue rasa sket2..

okeh layan jer.........

::Lontong n Bandung Ice Cream Soda::

salam...

Lontong in d house....iskk..iskk...iskkk podaih nie...nape???????????? sambal tuk lontong nie ..uishhh membunoh tul....cili kering yg mokcik beli nie mmg podaih tul..selalu bli xder pun podaih sgt ..kali nie uishhh xtahan mokcik.....naseb la pokciknya berbuka nanti ....jgn sok balik ter c***t b***T udah ler .....wat bekal tuk pokciknyer berbuka kat opis mlm kang....

Dah lama x wat lontong last buat mokcik ingat masa kat padang pasiaq dulu nuuu...lama gak tue....sesekali tuko lak menu kan ..resepi??? mokcik belasah jer ... main lambak kan jer ..pakai sayur yg mana ada jer...sbbnya kedai pakcik yg selalu mokcik p tu tutup lak...so tpaksa la g kedai len cari...kira yg ado jer la..

bahan tumis

2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
2 batang serai
sedikit jintan putih n manis

sayuran

sedikit udang jika suka

1 labu bawang besar(d potong 6)

1/4 biji kobis d potong kecil

3 batang kacang panjang ( d potong pendek dlm 1 inci )

1/2 batang carrot(d potong panjang juga dlm 1 inci)

1 biji tauhu (goreng n d belah 8)

1/2 peket tempe (goreng n d potong dadu)

cili merah

sedikit daun bawang n sup/bawang goreng tuk hiasan

garam

sedikit suun dan

sedikit pucuk(d rendam dahulu kemudian d potong kecil)

1. tumiskan bahan mesin sehinnga agak garing (naik bau).
2. Masukkan santan dan sayuran dan biarkan sehingga agak lembut.
3. biar didih sebentar . masukkan garam..setelah cukup semua rasa
4. Hidangkan dengan ...sambal ikan bilis atau serunding dll...

nie si kakak tengah merasa bandung ice cream soda...ada la dia isap sket pas 2 ..."ummi air nie masam la".... heee..tekena yea....

Bandung Ice Cream Soda.

• 300ml Ice cream soda (mokcik pakai HPA nya)
• 150 ml susu cair or susu segar
• sedikit pewarna ros
• ais batu

1. campurkan semua sekali pas 2 ..
2. goncang..... kemudian masukan ais batu...
3. dah bulih minum yg paling best buih2 dia tue...

ejast ikut selera anda yea..nie mokcik nyer stail)

yg sorang nie minum ja x kata apa pun pas 2..sibuk nak sapu lidah dia..mokcik dah ckp jgn nak jugak..sian anak2 mokcik....

::Sizzling Mee Mokcik::

again...

dah abis bab cheese yea...sok2 pulak kita ckp..nie menu tuk berbuka..xder kaitan ngan cheese..

hari isnin lepas mokcik ader ckp ngan pokciknyer ...sedap kalu dapat bbuka ngan sizzling ..heee niat d ati kot2 pokcik offer makan kat kodai.....tp dah tau dah pun xder maknanya pokcik kalu bab2 western2 nie kalo bulih x mo mkn yg kodainye nak suh mokcik buat...ishhh mokcik mana lah ghoti nyer nak2 bhn2 dia mmg dahsat mokcik x pandai..

....selama kawen nie ader ler sekali mkn sizzling kat kedai tue pun masa baru2 jer..ehemm..ehemm 5 taun dulu ..masa inai tgh merah kat semua kuku kaki tgn mokcik...yea la masa tue kolo bulih bulan bintang semua nak bg kannnn..kannnn...tp mokcik belasah jer la wat cam kodainyer...alhamdulillah pokcik kata ok ...bila dia dah kata ok...mmg xder harapan mkn sizzling kat kedai dah.....

nah ambek ader ker kat kedai bg xsesory cam gini punya banyak....mkn puaih aiiihhhh.......

kuahnya:ikut stail mokcik yea...

tuk d tumis(A)

4 ulas bawang putih(di cincang halus)

1 batang kulit kayu manis

1 inci halia

1 kuntum bunga lawang

sedikit minyak

sedikit lada hitam

(B)

1/2 ekor ayam(ayam bulih juga dipotong kecil2-bulih juga d tambah daging @udang)

1 sudu kicap pekat

3 sudu kicap cair/pekat manis

1/4 botol sos tiram(nak agak berapa sudu xto lak -agak2 jer)

1 ketul kiub pati ayam...

sedikit tepung jagung

cendawan kering(wa rendam dlm 1/jam cam2-tuk hilang kan habuk2 yg melekat)

sayuran:

sawi pak choy...carrot...brokoli...kubis.. putik jagung..(ikut citarasa apa yg nak letak)

telor

utk mee:

wa guna mee kuning kering keluaran HPA.....ada juga brand Iman...sama jer ngan yee mee 2

cara..

1. tumis semua bahan (A)
2. kemudian masukkan kesemua bahan (B)
3. biar didih n ketepikan
4. kemudian panaskan pan...masukkan mee kering td....
5. pas 2 masukkan kuah yg dah d masak td
6. masak sampai mee agak lembut..pas2 masukkan pula sayuran td.
7. pecahkan telor dan biarkan telor setengah masak n padamkan api.....
8. bulih lah d hidang kan (potong ayam n cendawan n susun diatas)

P/:wa xder sizzlingnyer pan ..pakai pan biasa jer...ada x yg x paham ..kalu x paham maaf lah yea wa nie x pandai nak bg resepi..paham2 sendiri yea.....

::Cheese PLZZZ Bg Info Sket::

salam..hari nie gundah gulana nie..nape...

pasal cheese la ada yg kata cheese kat malaysia nie x leh mkn....xder cop jakim..yang ada AFIC ja...ishh den pun xto la..korang ade apa info pasal nie x plzzz bg tau sket....anak den suka sgt ngan cheese nie x mkn nasi pun x per janji ada cheese...

kepada otai2 yg dah lama wat cheese cake plzzz bg info sket....Tq

::Bihun Simple Mokcik::

N3 terakhir petang nie dan utk hari nie....

tuk berbuka petang nie....smlm kawan serumah mokcik dah makan nasi so hari nie x yah masak nasi dahhh...yeahaaaa..yabeda beduuuu......hikk..hikk.hikkk..betul x minah sorang nie..heee alasan jer benornyer malas nak beradun masak nasi.... kain bertimbun x lipat nuuu didepan sana nuuunn...semalam dah basuh tp x kering sbb ujan.... so tambah lagi yg hari nie nyer basuhan ..adoi aiii...manyak gitu..... k lah yea....

sape2 yg puasa 1 Syaaban tue selamat berbuka lah yea ...kita berbuka ngan bihun goreng simple mokcik jer........nak ke????? anto pinggan sebelom kul 7 ekkkk...kalu lambat mokcik tutup pintu dahhhh.........

apa yg ada dlm bihun nie....kucai ..tauge...n carrot .....yg tue jer ader dlm peti harta karun kat dapo tue..ok lah 2 kan janji bulih d lalu ikut anak tekak...ok boiiii...

::Kuih Lopes n Tapai Pulut::

salam....

Semalam adalah hari pulut sedunia...ha..ha..ha.. tue yg asyik lena ja... kata org kalu makan pulut banyak sgt kita jd mengantuk...ntah laaa..den x mkn pulut pun asyik lena jugak...

Wat lopes nie xderpun balut ngan daun pisang pun just masak jer dlm piuk letrik tue ja ...bkn xder daun pisang ..kat ghumah mak den belambak..sampai jd utan tp den ni ha yg malas nak balut2 bagai..nak kejer senang jer ....heeeee :D

den wat satu loyang jer bahagi 4 (hee jd la mkn sorang sket..cam kedekut x...) tinggal kat ghumah sket..bagi mak sket n kebetulan my sis yg perlis 2 balik dia ambek satu bahagian ... satu bahagian lg bg kat my bro...heee alhamdulillah x membazir cukup ler merasa sorang sket...banyak2 pun kang x habis ..dose membazir...


sukatan nie den main agak jer...

3 cawan beras pulut
2 cawan santan pekat
1 cawan air
sedikit pewarna hijau
2 helai daun pandan...wa suka buh banyak bau dia errrmm harum jer
sedikit garam


cara

1. rendam beras pulut dalam 3-4 jam bersama pewarna...(wa xrendam pun masak trus jer)
2. masukkan beras pulut bersama santan , air n daun pandan sedikit garam ke dlm piuk letrik..
3. masukkan sedikit pewarna jika pulut masah belom sebati bersama pewarna ketika d rendam td....
4. setelah masak tekankan di dlm loyang @ bekas kukus kukus selama 10 minit lg...pastikan pulut tidak mantah..
5. sedia tuk d hidang bersama kelapa parut n air gula....

Nie lak tapai pulut ..my sis bg ....peberet den nie...sdp bangat..tp x leh mkn bebanyak panas....tp my sis buat nie kecik2 jer.. kalu mkn dlm 5-6 biji still ok lagi......

k lah yea..tuk cik abe bbuka hari nie belom dpikir lgi....waduh ...nak skodeng ghumah sapa lak nak cari idea nie......

::Nasi Goreng Sambal Belacan::

jom pekena nasi goreng petang nie...

hari nie xder idea nak masak apa lak...tgk ada nasi lebihan semalam..goreng jer tuk cik somi den wak bekal g kejer malam nie......ada lak sambal belacan sket..jd lah nasi goreng sambal belacan... mak den selalu masakkan tuk den dedolu....wak bekal g skoll

utk d tumbuk (A)

1/2 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

segenggam ikan bilis

5 biji cili padi(kalu suka pedas bulih lah d tambah)

(B)

2 mangkuk nasi

4 sudu sambal belacan

sedikit garam n perasa jika suka

sayuran(wa letak sedikit sawi ..kubis n carrot)

1. tumbuk semua bahan (A)..tumis biar sedikit garing
2. masukkan sambal belacan ...kacau sedikit ...masukkan sedikit garam n perasa
3. masukan nasi ..goreng biar sebati dan akhir sekali masukkan sayuran td..
4. sedia tuk dihidang bersama telor..or ikan bilis goreng...

::Tauhu Sumbat::

salam...

bila ada angin rajin nie hari2 update..hee.hee.he..bkn apa kebetulan minggu nie cik abg kita rajin lak berpuasa...so nak x nak kena masak gak kan..tue yg bderet jer menu kuar....kalu x puasa xder la nak masak ....

Kak Nor wa minta izin ..CnP resepi dari rumah Kak Nor yea...(dah ambek baru ,minta izin ekkk)halalkan yea juga buat chef termasyur tuan punya resepi.. best tau....

TAUHU POKET by Che'Iza MyR
5 kpg tauhu
50 gm isi udang dicincang halus
1/2 biji bawang besar didadu halus
1 inci lobak merah diracik halus
2 helai daun ketumbar dihiris halus
2 sb telur (dlm 1/2 biji)
1 sb tepung jagung
1/2 sk pati ikan bilis
sedikit garam n lada (wa tambah skit)

cara:

1. Tauhu dipotong 2. Kemudian korek tauhu buat poket (mcm buat tauhu sumbat). isi tauhu yg dikuarkan jgn buang.
2. Hancurkan isi tauhu tadi dgn sudu. Campurkan semua bahan lain kedlm tauhu yg telah dihancurkan tadi. Gaul rata semua bahan.
3. Sumbatkan bahan2 yg telah digaul td ke dlm tauhu. Siap mengisi tauhu, bolehlah digoreng. Goreng dgn minyak yg panas
4. Boleh dijadikan lauk atau snek yg dihidang bersama dgn sos....

::Mee Mamak @ Mami n Koey Teow Bandung::

Salam siaran...ewah cam baca berita lak yea...

heeee..heee.cita2 dulu2....masa sek dulu kan kena isi kad ijau ke biru ntah...cita2 anda:.....hah nak jd cikgu...nak jd pembaca berita ..yg paling x leh ingat nak jd pramugari..ha..ha..ha..nak jd polis....mmg standart jawapan lah tue :D tiap 2 tahun bertukar cita2 mmg lucu tul bila di ingat2 balik ..tp semua tue kenangan kan... .....ishh melalut lak yea...

Petang td..wat mee jer tuk big bos bbuka hari nie...cik bini malas sokmo..jiwa kacau.......naseb x suh beli jer kan...lg pun brg dah ada wat jer la.....tp bila malas 2 @ xder mud mmg efek ke masakan yea....ntah rasanya cam kureng lah sket....

Nie lak hari per ntah wat nyer.....leftover kuah sup tue modified sket jd kuah bandung lak....

k lah nak chow dulu..x leh tgk lelema kepala still duk bdenyut2 lagi...x tahu apa sbbnya...banyak pikior agaknya....k layan jer....

::Nasi Lemak Kukus Wif Xsesory::

Hari nie...dah nak masuk petang dah tp den nie xder pun masak lagi ..malas yg amat sgt nak main2 kat dapo tue...cik abe den puasa hari nie ..so ambek kesempatan lah bmalas malasan jap..tgolek dpn lappy nie..kang petang sket baru nak jd lipas kudung balik....hah baru padan dek muka...tp ati nie ada sikit sadey maaaaaaaaa...nape la GERMAN kalah......tue yg ilang mud nak masak tue....heeeee xder la...xder kaitan pun... meh ler layan NASI LEMAK KUKUS den ..pes time wat ..ishhh ok ssgt suka laaaa....nasi nya masak cantik jer....ker pasai den pandai masak ..kahh.kahh.kahhhhh..korang abaikan yea ayat tue....perasaan jer ....

resepi asalnya dari chef hanieliza dari buku masakan beliau...Senangnya Memasak..mmg simple sgt..tp xder la wat nya sampai 1kg ..drhaka sket sbb nak bajet tuk 4 beranak jer....

1kg beras..(wa guna 1 1/2 cawan jer..)

5 cawan santan(wa guna 2 1/4 santan jer-bgantung pada cap beras yg kita guna)

3 helai daun pandan (wa letak 2 jer)

2 inci halia(dihiris)

3 biji bawang merah (d mayang)

garam secukup rasa+ gula jika suka

caranya:

1. basuh beras n toskan
2. masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak hingga beras sebati dengan santan
3. pindah kan nasi ke dalam kukusan berlubang dan kukus hingga naik wap selama 30 minit( wa agak2 jer bila nasi dah masak)
4. hidangkan bersama sambal tumis ikan bilis.bilis goreng telur rebus..timun...ikut kesukaan anda....

:: Kue Cara Berinti Pedas N Manis::

salam ..

Dua hari nie...den x berapa ok lak...nak update pun x der mud..kepala nie cam nak pecah jer...bdenyut2 jer.....agaknya tlampau banyak angin kot....bila tgk skrin jer uishhhh .....semacam jer rasanya ....camner ekk nak buang angin dlm dlm badan nie....k lah meh layan kue care nie jap....den suker sgt kue cara berinti nie...kena lak kalu intinya mabeles ..huh..sepinggan pun bulih selesai ..hikk..hikkk...xceli inti tue leftover karipap hari tue...simpan sket sbbnya duk plan nak wat nie ler pas 2 yg ijou..tue biasa lah yg ada gula manis2 gitu......dah lama KIV sbb hari tue acuannya xder ..pas 2 balik ghumah mak songlap yg mak nya..he..he..he...bertuahnya anak kan....mgabih kan reta mak pak jer..heeeee x per sekali sekali jer...!!!!...klah yea cau dulu yea...x larat dah nie ...babaiiiii..........sok kalu ok den update lagi ...

::Bihun Sup Tulang::

salam....hari isnin...

jom layan bihun sup tulang nie....nmpak x tulang nyer..hu..hu..hu.gambo pon cam mentel jer ala2 tuan dia lorrrr... nak tgkap gmbo nie sbnornya ssh gak kena ada skil tp den men balun ssuka ati den jer..tue yg x cantik tue....nak pandai2 xplore x brani lak kang truz rosak lak...xper janji nmpak kan.....jemput tgk jer...nak.... sok pepagi g market okehhh....cari tulang n daging wat sup...he.he.he....

wat nie tuk bbuka...cik bos puasa ari nie so den pon tmpang sekaki ler dpt gak pahala....ttiba jer..." oh bulan.." menjelma d tengah hari...hu..hu..hu..apa lagi bismillah jer lah...rugi sehari....xper la kan dah mmg rutin bulanan.... hu..hu..hu...:p......

Sup Tulang

Bahan

1/2 kg tulang (wa + sedikit daging)
air secukupnya
3 biji kentang...(d belah dua)
2 batang serai
5 helai daun limau purut...
1/2 inci lengkuas

Bahan Tuk Menumis... (A)

2 ulas bawang merah *
1 biji bawang besar(sederhana besar)*
3 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*
(* ditumbuk hancur)
kulit kayu manis+ bunga lawang +buah pelaga n bunga cengkih-
sedikit minyak

Bahan rempah (B)

1 sudu kecil jintam manis(dtumbuk halus)
1 sudu jintan putih (d tumbuk halus)
1 sudu lada hitam(wa letak 1/2 sudu jer takot panas bdk2 xleh mkn lak.)(d tumbuk halus)
3 sudu rempah kurma
3 sudu perencah sup
garam n perasa(jika suka)
sedikit gula batu (xder wa letak jer gula kabung..)

1. sedikit daun sup n daun bawang n bawang goreng tuk ditabur diatasnya Tumiskan kulit kayu n bnga cengkih n cengkeh dan bahan yg telah d tumbuk (A)....agak sudah garing n naik bau kemudian
2. masukkan bahan rempah (B)yg telah d bancuh kecuali gula batu n garam..biar sebentar sampai rempah dah cukup masak kemudian masukkan tulang ...bersama serai lengkuas n daun limau biar reneh sebentar ..
3. bila sudah kuar air daging td.. baru d tambah air.....bersama bahan perasa, garam n gula...
4. masukkan kentang dan biar sampai daging lembut.. tabur lah sedikit daun sup n bawang, bulih lah d hidang bersama bihun, mee, nasi or d makan begitu saja.......

p/s : bahan tuk bihun dan hiasan mcm biasa ja....

k arr dah ngANTUK DAH.......

::Mini Sandwich Sardin + Koripap::

Salam....

.......jom sarapan ngan mini sandwich nie....plus karipap mini errrkkkkk konyang alhamdulillah... wat nya pg td tp sampai tgh ari pinggan nie xder sape yg kacau...cik bos kata x yah mkn sayang.... bulih x....dia mkn yg yg len.....rasanya pas nie nak buh frame ....cehhh ada ka patut...ok lah cau cin cau dulu ekkkk..x leh pot pet lelama... x kemas beg ag nie ghumah pon cam tongkang pecah ja......nak balik IPOH...tgk opah sakit....

:: Roti Jala wif Kuah Durian nTomyam Udang::

Salam....

Bersiaran lagi yea.....hari nie cam malas jer nak masak..hermmm ...tp tu la dah cik bos x keja kena la wat bf nya....klau bos keja wahhhh..best xyah wat sarapan...just tuk2 bdk2 jer.... diorg nie bg roti pun dah ok ..kakak lg la wat nasi goreng ker mee ker bihun ker kue ker pg2 hurmmm dia pandang jer ......x dsentuhnya........nak lg senang goreng sosej or nugget ja...x pun bg dia biskut lexus 2 yg ada coklat tue....itu la yg dia makan adik pun sama......n pg nie mrajinkan diri menjala ppagi buto tue.....bkn jala ikan yea jala tepung...lawan ngan kuah durian..ada balen sket dlm esbox tue..cik bos xsuka mkn ngan kari....cik bini lak suka ngan kari ..abih cam no...... layan jer la.....

lunch lak ..wat tomyam nie...uish berasap tinga ....kunun nak bg pedas sket jer nah... sekali rasa kuar asap cam ketapi stim dedolu tue.....ha..ha..haaaaaaaa.....pas 2 wat lak sambal belacan ,goreng ikan rebus..n sayo tauge bercili .....ok la 2 dah kira banyak sgt dah....

Tomyam Udang
10 ekor udang sederhana besar...
5 helai daun limau purut
10 biji cili padi-(klu x nka pedas kuarng sket-d tumbuk biar pecah2)
1 biji limau nipis
4 cawan air


tuk d tumis

2 batang serai-d ketuk
2 ulas bawang putih -*
1 biji bawang besar(saiz kecil jer)-*
1/2 inci halia *
1/2 inci lengkuas*

1 peket perencah tomyam
sedikit garam n perasa(kalu suka)
sedikit minyak
sedikit daun ketumbar

sedikit bunga kubis,carrot,putik jagung, buah tomato ,brokoli(xder) cendawan (pun xder)

1. Tumis minyak then masukkan bahan2 tumis td....biar naik bau masukkan pula perencah....
2. Masukkan air biar didih ...masukkan semua sayuran termasuk udang biar sekali didih ...
3. Tutupkan api(udang n sayur xyah masak lelama nanti layu x best ..udang pun kalu masak lama sgt jd keras)
4. Angkat n bulih dhidangkan panas bersama taburan daun ketumbar....